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Vignobles Denis DUBOURDIEU par Florence, Denis DUBOURDIEU et leurs fils Fabrice et Jean - Jacques

A 35 km au Sud Est de Bordeaux, de part et d’autre du fleuve Garonne, les Domaines Denis Dubourdieu sont situés sur les communes de Barsac en Sauternais, de Pujols sur Ciron et  Illats dans les Graves, de Béguey et Laroque dans les Premières Côtes de Bordeaux.
Baignés par cette lumière douce et dorée de la campagne bordelaise, les paysages  viticoles y sont particulièrement variés : coteaux de la rive droite, terrasses caillouteuses et plateau calcaire sur la rive gauche.  Villages médiévaux, châteaux et  demeures anciennes,églises romanes et baroques  invitent aussi à la découverte d’une des plus attachantes régions du vignoble bordelais.

Denis Dubourdieu est à la fois un scientifique et un praticien de la vigne et du vin. Agronome de formation, Professeur d'Oenologie à l'Université de Bordeaux depuis 1987, il a développé ses activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des colloïdes.
Il est considéré comme l'un des meilleurs spécialistes de la vinification et de l'élevage des vins blancs.
Mais les travaux de son équipe ont aussi largement contribué à améliorer la connaissance de l'arôme des vins rouges.
Simultanément, Denis Dubourdieu est vigneron et vinificateur dans ses vignobles familiaux et conseiller de nombreux producteurs en France et à l'étranger.

 J'ai rencontré Denis DUBOURDIEU et son fils Fabrice à la London Wine Fair le mercredi 13 mai 2009. Le jeudi suivant, nous étions chez eux pour visiter les vignobles et goûter les vins remarquablement signés par une personnalité, ses proches et son équipe.

Château REYNON, BEGUEY
 Le Château Reynon, à Béguey dans les Premières Côtes de Bordeaux, a été acheté en 1958 par le père de Florence Dubourdieu, Jacques David ; sa fille et son gendre, Denis Dubourdieu, lui ont succédé en 1976.Grâce à leurs efforts, Château Reynon est aujourd'hui l'un des crus les plus renommés des Premières Côtes de Bordeaux.

Château Reynon - 1ères Côtes de Bordeaux ROUGE 2006 75 CL

 Le Château Reynon Rouge possède une couleur profonde et des arômes fondus aux nuances de  réglisse, de cassis, de fumée ; les saveurs sont veloutées, fines et puissantes
60 % Merlot, 40 % Cabernet
 
Château Reynon - 1ères Côtes de Bordeaux  BLANC 2007 75 CL
 
 Le Château Reynon, Sauvignon Blanc, appelé « Vieilles Vignes » jusqu'en 2003, est un vin sec élégant, complexe et savoureux, aux arômes de pamplemousse, de pêche blanche, aux notes minérales et fumées, susceptible d'une remarquable évolution en bouteille pendant plusieurs années
85 % Sauvignon, 15 % Sémillon

CLOS FLORIDENE

 Le Clos Floridène, à Pujols sur Ciron, dans les Graves, a été progressivement constitué par Denis et Florence Dubourdieu depuis 1982, grâce à des achats successifs de parcelles, situées sur les meilleurs terroirs viticoles. Le nom du cru est d'ailleurs forgé grâce aux deux prénoms de ses fondateurs.

             Le Rosé de Floridène ROSE 2008 75 CL

 Le Rosé de Floridène possède une couleur rose pâle ; son arôme intense évoque le cassis, le fruit de la passion, la fraise des bois. Savoureux, rafraîchissant, il est réellement irrésistible. Couleur rose pâle, arôme élégant de framboise et d'agrumes ; attaque gourmandeet fraîche, évolution savoureuse, finale moelleuse et fruitée.
60 % de Merlot, 40 % de Cabernet Sauvignon

Clos Floridène - Graves ROUGE 2006 75 CL

Le Clos Floridène Rouge est un vin original fortement marqué par une association inhabituelle à Bordeaux, le Cabernet-Sauvignon sur calcaire. D'une couleur vive et intense, il possède un arôme de cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. Ses saveurs fruitées et tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches.

70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot

            Clos Floridène - Graves BLANC 2007 75 CL

Le Clos Floridène Blanc possède le caractère particulier des vins blancs issus des grands terroirs calcaires : couleur d'or vert, arôme intense aux notes fruitées de pêche blanche, citron, pamplemousse, nuances minérales, grillées, toastées. Saveurs puissantes et fraîches du fruit dans tout son éclat, densité et structure d'un grand vin blanc. Il peut se conserver au moins 10 ans.

55 % Sémillon, 44 %, Sauvignon, 1 % Muscadelle

         Château HAURA, ILLATS - A.O.C GRAVES

Le Château Haura est une propriété ancienne. Il est situé sur l'un des meilleurs terroirs de la commune d'Illats, dans les Graves. En 2002, Bernard Leppert, propriétaire, donne ce cru en fermage à Denis Dubourdieu. Le vieux vignoble majoritairement blanc est alors en grande partie replanté en rouge.

Château HAURA - A.O.C GRAVES  ROUGE 2006 75 CL

Le Haura Rouge présente le style d'un grand Bordeaux classique de la rive gauche où s'expriment la fraîcheur tannique et le fumé du Cabernet Sauvignon sur grave associé au soyeux du Merlot.

50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon

CHÂTEAU CANTEGRIL

Le Château Cantegril est une propriété d’un seul tenant, située sur le plateau calcaire de Barsac. Il a été acquis en 1924 par Jean Lhermite et dirigé, jusqu'en 1978, par sa fille Jeanne et son gendre André Mansencal. Pierre Dubourdieu succède à son beau-père et dirige le cru jusqu'en 2000. Son fils, Denis préside aujourd’hui aux destinées de Cantegril.

Château CANTEGRIL - A.O.C SAUTERNES BLANC 2006 75 CL

Les Vins de Cantegril, un peu moins riches que ceux de Doisy-Daëne, possèdent néanmoins toutes les caractéristiques d'un grand Barsac ; on y reconnaît aussi le style très pur des vinifications de Denis Dubourdieu. Très agréables dans leur jeunesse, ils se montrent également capables d'un très long vieillissement.

80 % Sémillon, 20 % Sauvignon

CHÂTEAU DOISY - DAENE, BARSAC

Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de quatre-vingts ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) et Denis depuis 2000.
 
Château DOISY - DAENE  - BORDEAUX SEC BLANC 2007 75 CL
 
Le Grand Vin Sec de Doisy-Daëne est un des meilleurs vins blancs secs de Bordeaux. Petit frère du Doisy-Daëne Barsac, il exprime dans un registre différent toute la distinction et la finesse de ce terroir exceptionnel. D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices. A la fois délicieux jeune et d'un grand potentiel de garde (5 à 10 ans).
100 % Sauvignon
 
Château DOISY - DAENE  BARSAC A.O.C  BLANC 2000 75 CL
 
Le vin de Doisy-Daëne possède un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs. Ce style est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition esthétique familiale, celle des vins blancs racés, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse.
80 % Sémillon, 20 % Sauvignon