Domaine > Couvent des Jacobins Grand cru classé St-Emilion



La famille Joinaud - Borde, propriétaire depuis 1902 du Couvent des Jacobins perpétue la grande tradition en préservant l'âme de ce haut lieu historique. Vignoble de 10,5 ha, déalement situé aux contreforts de la bourgade de St - Emilion. Associant tradition et modernité, les chais climatisés de style Roman assurent le lent vieillissement des vins pendant 12 à 15 mois en barriques. De magnifiques caves souterrainessituées sous la batisse, anciennes carrières, abritent ces grands flacons d'exception dans les meilleures conditions : fraîcheur, hygrométrie parfaite, température constante. Sur la recommandation de Denis Dubourdieu, consultant, je suis allé rencontrer Madame Borde pour découvrir ce site exceptionnel ainsi que ses grands vins.

 

Couvent des Jacobins Grand cru classé Saint - Emilion (par 12 blles) ROUGE 2000 75 CL
Couvent des Jacobins Grand cru classé Saint - Emilion (par 12 blles) ROUGE 2001 75 CL
Couvent des Jacobins Grand cru classé Saint - Emilion (par 12 blles) ROUGE 2005 75 CL

Denis DUBOURDIEU - 2005 : “Que du fruit, velouté, dense, soyeux en finale, notes épicées - Un modèle ! ” 
Caractéristique de cette appellation, ce grand vin de garde bénéficie de grandes qualités aromatiques marquées par es notes exaltantes de fruits mûrs. La structure puissante, opulente et complexe comblera les amateurs de grands vins.
Le Menut des Jacobins - St - Emilion Grand cru - 2nd vin ROUGE 2006 75 CL